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Le cheval Blanc
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La carte du restaurant « Le Cheval Blanc » à Giffaumont-Champaubert

Le Restaurant du Cheval Blanc à Giffaumont-Champaubert vous permettra, après une longue journée de pêche ou de découverte de la nature, de venir goûter une cuisine authentique et gourmande. Plusieurs formules ainsi que différents plats et desserts réalisés selon l’humeur du chef vous seront proposés, dans l’ambiance chaleureuse de la salle ou sur la terrasse.

La carte et les menus

Envie d’un dîner dans une ambiance chaleureuse et conviviale ? Venez goûter à la savoureuse cuisine du chef Tanguy Aubry.

Menu 25,00 €
(uniquement le midi)
du mardi au vendredi, hors week-end et jour férié, hors boissons


SALADE D’ENDIVES AU ROQUEFORT ET NOIX
ou
ENTRÉE DU JOUR
ou
VELOUTÉ DE BUTTERNUT AU LARD

***

PARMENTIER DE CANARD, SAUCE POIVRADE
ou
PLAT DU JOUR
ou
PAVÉ DE MERLU EN VERDURETTE

***

CRÈME BRÛLÉE
ou
DESSERT DU JOUR
ou
ENTREMET NORMAND

ENTRÉE – PLAT ou PLAT – DESSERT : 28€
ENTRÉE – PLAT – DESSERT : 38€
ENTRÉE – 2 PLATS – DESSERT : 48€


LES ENTRÉES

VELOUTÉ DE BUTTERNUT, POÊLÉE FORESTIÈRE 14,00€
CASSOLETTE D’ESCARGOT, CRÈME D’AIL ET AMANDES EFFILÉES 15,00€
TARTARE DE SAINT-JACQUES, CARPACCIO DE BETTERAVES ROUGES, CHIPS DE LARD 16,00€
MI-CUIT DE FOIE GRAS, KETCHUP DE POIRE 16,00€
CROUSTILLANT DE PIED DE PORC À LA SAINTE MÉNEHOULD ET CHÈVRE D’ARGONNE 14,00€

LES PLATS

FILET DE FAISAN FARCI, CRÈME DE POMME DE TERRE, SAUCE GRAND VENEUR 22,00€
OMBLE CHEVALIER, EMBEURRÉE DE CHOU VERT, SAUCE AUX CHÂTAIGNES 21,00€
TOURNEDOS DE BOEUF CHAROLAIS, BEURRE DE PORTO 23,00€
NOIX DE RIS DE VEAU, CRÉMEUX DE POTIMARRON ET NOISETTES CARAMÉLISÉES 24,00€
PAVÉ DE SANDRE, CAROTTES BRAISÉES AU MIEL DU DER 24,00€

LES DESSERTS

TARTELETTE CHOCOLAT AUX NOIX ET NOISETTES CARAMÉLISÉES 9,00€
GRATIN DE POIRES ET SON SORBET 9,00€
ANANAS RÔTI AU POIVRE NOIR, GLACE BULGARE 9,00€
PROFITEROLES À LA VANILLE, SAUCE CHOCOLAT 9,00€
COMME UN VACHERIN AU YUZU 9,00€

LES FROMAGES

ASSORTIMENT DE FROMAGES 7,00€
FROMAGE BLANC 5,00€

Le Cheval Blanc : hôtel et restaurant sur les bords du Lac du Der

Hôtel et restaurant à 200 m du Lac du Der, Le Cheval Blanc fait rimer gastronomie, détente et vacances. Situé dans la commune de Giffaumont-Champaubert, à proximité de la base nautique et du casino du Lac du Der, l’établissement vous accueille pour un repas midi et soir ou pour un séjour dans l’une de ses chambres.

Hôtel** Le Cheval Blanc

Pour une escale d’un ou plusieurs jours sur la route de vos vacances ou pour faire une étape dans le cadre de votre activité professionnelle, prenez le temps de vous arrêter dans l’hôtel «Le Cheval Blanc » pour profiter de ses chambres confortables dans le cadre agréable du Lac du Der…

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Hôtel** Le Cheval Blanc

Restaurant Le Cheval Blanc

Dans le restaurant «Le Cheval Blanc» dans la commune de Giffaumont-Champaubert, les convives profitent d’une cuisine traditionnelle et familiale…, élaborée par le chef et sa brigade. Des créations de plats à base de produits frais et de saison réalisés avec une pointe d’audace et d’imagination.

Réserver
Restaurant Le Cheval Blanc
Réservation en ligne Meilleur tarif garanti

21, rue du Lac
51290 Giffaumont Champaubert
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